Projectos

Projecto

POLÍTICA DA QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR

A política da qualidade e segurança alimentar da empresa Corkap Lda, tem como princípios orientadores:

1. Plena satisfação dos seus clientes, colaboradores e outras partes interessadas

2. Máxima rentabilização de toda a organização

3. Aposta na melhoria contínua do SGQSA, tendo em vista a realização de produtos seguros e que cumpram a legislação

4. Cumprir todos os requisitos do cliente, estatutários e regulamentares aplicáveis à rolha de cortiça

5. Utilizar equipamento de vanguarda e incentivar a um maior envolvimento dos seus colaboradores

6. Garantir uma comunicação eficaz ao longo da cadeia alimentar, cujo contributo é essencial para a concretização dos nossos objetivos

7. Envolver os fornecedores e colaboradores para a qualidade e segurança alimentar dos produtos e serviços da empresa

Na prática, a implementação da política de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar só é válida se fundamentada em valores de honestidade, lealdade, confiança e transparência quanto às pessoas, aos processos e à legislação.

Inovação

 

SNIFFING PROCESS

 

A Corkap tem vindo apostar em processos para garantir a melhor qualidade eliminando não só do TCA, mas também de outros odores que possam ser transmissíveis ao vinho.

Este processo de controlo é um método revolucionário no controlo sensorial dos lotes produzidos em que 100% das rolhas são inspecionadas sensorialmente.

As rolhas passam por um túnel de aquecimento permitindo ao operador cheirar rolha a rolha e assim identificar os odores presentes de modo a fazer uma triagem completa dos desvios prejudiciais.

Este método não destrutivo assegura a qualidade sensorial, eliminando do lote odores como Mofo, TCA, Terra, Bolor…

 

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Qualidade

Ao longo do processo produtivo o laboratório efectua diversos ensaios de controlo à qualidade: 

- Escolha visual 
- Dimensões 
- Humidade 
- Massa volúmica 
- Força de extracção 
- Oxidantes 
- Quantificação de tratamento 
- Quantificação do pó 
- Absorção 
- Capilaridade 
- Vedação 
- Análise Sensorial 
- Microbiologia 

Toda a mercadoria expedida é acompanhada com um relatório de controlo de qualidade

A Corkap, Lda, está certificada pela ISO 9001:2008, ISO 22000:2005 e em fase de implementação do BRC PACKAGING, reforçando o compromisso da empresa com a qualidade e promovendo a melhoria contínua em todos os processos.

 “Cofinanciado pelo NORTE 2020, Portugal 2020 e União Europeia através do FEDER (Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional), o projeto n.º 3091 tem como objetivo reforçar a competitividade da Corkap Lda.. Este projeto representa um investimento elegível de 19.480,77€ com um incentivo de 14.610,58 €.”

 

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