SNIFFING PROCESS
A Corkap tem vindo apostar em processos para garantir a melhor qualidade eliminando não só do TCA, mas também de outros odores que possam ser transmissíveis ao vinho.
Este processo de controlo é um método revolucionário no controlo sensorial dos lotes produzidos em que 100% das rolhas são inspecionadas sensorialmente.
As rolhas passam por um túnel de aquecimento permitindo ao operador cheirar rolha a rolha e assim identificar os odores presentes de modo a fazer uma triagem completa dos desvios prejudiciais.
Este método não destrutivo assegura a qualidade sensorial, eliminando do lote odores como Mofo, TCA, Terra, Bolor…